話題になってからだいぶん経ちますが、鳥の胸肉による疲労回復効果もここで取り上げておきたいと思います。 渡り鳥が飛び続けることができるのは、「カルノシン」という成分が含まれているからだと言われています。「イミダゾールペプチド」という名称でも知…

１つ前の記事でEPAを取り上げましたので、脂肪の主成分である「脂肪酸」についてまとめておきます。大きく分類すると、 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸（オメガ-3, オメガ-6, オメガ-9, ） となります。飽和脂肪酸はバターや肉の脂身に含まれます。不飽和脂肪酸に…