コーヒーの成分ですぐに思いつくのは、カフェイン。眠気覚ましの代名詞ともいえるぐらいメジャーです。他に、ポリフェノールについても語られることが多くなりました。ポリフェノールは、高肥満効果やガンのリスク低下が期待されています。 その他、コーヒー…