Dr_Salmiの研究室

食にまつわる話題

2021-01-25から1日間の記事一覧

安心して卵がけご飯が食べられる理由

人気のある「卵がけご飯」は日本の伝統的なメニューの1つです。その他にも、すき焼きや納豆など、日本の食の様々な場面で生卵が出てきます。我が国では、卵の衛生管理が徹底しているということで、生卵を食べることができます。 なぜ、海外では生卵を食べる…