Dr_Salmiの研究室

食にまつわる話題

2021-01-12から1日間の記事一覧

コエンザイムQ10

しばらくテレビなどでみなくなったので、どうなったのかインターネットで検索すると、、、ゾロゾロ出てきました、健在です、コエンザイムQ10(CoQ10)。 CoQ10は細胞の中、ミトコンドリアでエネルギー代謝に関わっています。CoQ10の持つ還元作用(抗酸化作用…

みかんのスジ

季節柄、冬場になるとみかんの話題が多くなります。みかんの薄皮やスジは明らかに「食物繊維」という言葉にぴったりです。血糖値の上昇を緩やかにする「水溶性食物繊維」と排便を促す「不溶性食物繊維」があります。 さらに、みかんの薄皮やスジには、ポリフ…